Кофе в чалдах Mollinari Jamaica Blue Mountain (коробка 18 порций по 7 г)

Ямайка знаменита единственным сортом своего кофе, исключительно высоко ценимым, - Ямайка Блу Маунтин (Jamaica Blue Mountain). Природные и климатические условия острова обеспечивают почти идеальную вегетацию кофейных деревьев, посаженных на террасах. Блу Маунтин — один из самых высокорастущих сортов кофе в мире. Горный хребет Блу Маунтингс, пересекающий остров в его восточной части, достигает в высоту 2200 метров, а плантации кофе располагаются не ниже 1200 метров над уровнем моря. Район производства кофе — это плантация площадью около 6 тысяч гектаров.

Это небольшое островное государство с населением чуть больше двух миллионов человек занимает совершенно особое, исключительное место в производстве кофе. Первые кофейные деревья были доставлены на Ямайку с Мартиники в 1725 году неким сэром Николасом Лаувесом. Кофейное производство на острове достигло пика в 1932 году — свыше 15 тысяч тонн. После второй мировой войны качество местного кофе настолько ухудшилось, что некоторые страны отказались от его закупок. Правительство было вынуждено исправлять положение и основало департамент кофейной отрасли (Coffee Industry Board). В немалой степени способствовали улучшению качества местного кофе японские займы, Полученные в 70-е годы. Впрочем, объем собираемого на Ямайке кофе не возрос: ежегодно он составляет одну тысячу тонн.

У подножия гор Блу Маунтингс расположены 12 тысяч гектаров кофейных плантаций, дающих самый обычный кофе двух сортов: Хай Маунтин Сьюприм (High Mountain Supreme) и Прайм Вашед Джамейкен (Prime Washed Jamaican). Эти сорта используются главным образом для смешивания с другими сортами.

Некоторые ямайские производители кофе стремятся выдать свою продукцию за Блу Маунтин. Подобным методом пользуются и американцы, которые обжаривают свой кофе, называя его Блу Маунтин Стайл (Blue Mountain Style). Внешне похожий на настоящий Блу Маунтин, он не имеет ничего общего с настоящим ямайским кофе.

На международном рынке Блу Маунтин практически недоступен: почти 90% его закупает Япония, расходуя на это ежегодно 15 миллионов долларов. Остальное поступает в США и Англию.

Блу Маунтин отгружается в 70-килограммовых деревянных бочках. На вывоз этого кофе департамент кофейной отрасли выдает сертификат, удостоверяющий его подлинность.

Среди многих знатоков кофе существует твердое убеждение в том, что выдающиеся качество этого сорта кофе — не более чем миф, способствующий удовлетворению человеческого тщеславия и снобизма.